В рубрике «История успеха» рассказывается о старшем официанте «РИС-23», который начал работать в компании в 2011 году. Он рассказывает о своем пути в компании, начиная с работы на холодном цехе и заканчивая повышением до старшего официанта. Он также дает советы по работе, включая знание меню и чтение гостя.
# Официант
Статья описывает основные термины, используемые в ресторанном бизнесе, такие как аперитивы, бар, бармен, гарбич, дегустация, десерт, дижестив, карта вин, кейтеринг, меню, метрдотель, официант, позиция официанта, предчек, сомелье, стейшн, стоп-лист, триджек, фингербойль, флайринг, хьюмидор и чаевые. Кратко описывается каждый термин и его значение в ресторанном бизнесе.